Inilah Cara Masak Sate Keong Tutut Nyammi Yang Harus Anda Coba

Cara Masak Sate Keong Tutut Nyammi-Siput sawah merupakan salah satu jenis keong atau siput air tawar. Siput sawah banyak kita temukan di area persawan, parit, sungai kecil dan rawa-rawa. Sebelum diketahui kandungan gizinya yang sangat tinggi keong sawah biasanya hanya dijadikan sebagai pakan ternak. Namun setelah penelitian menyatakan bahwa keong sawah mengandung protein tinggi dan berbagai macam zat yang sangat baik untuk tubuh, maka keong sawah mulai banyak diburu untuk diolah dan dikonsumsi manusia. Seiring berjalannya waktu, keong sawah mulai diolah menjadi berbagai macam resep keong yang sedap. Diantaranya adalah sate keong, keong bumbu kuning, oseng keong, keong bumbu balado, keong saus tiram dan lain sebaginya. Namun dalam artikel ini, kita hanya akan membahas cara masak sate keong tutut.

Sebelum kita mulai memasak sate keong tutut, kita harus tahu. Bahwa tidak semua jenis keong sawah bisa kita konsumsi. Setidaknya keong sawah dibagi menjadi dua jenis, keong sawah beracun dan keong sawah tidak beracun. Salah satu keong sawah yang beracun adalah keong emas.Sedangkan keong sawah yang bisa kita konsumsi alias tidak beracun adalah keong tutut. Oleh karena itu kita harus lebih berhati-hati ya dalam memilih keong yang akan kita konsumsi.

Baca Juga: Tips Budidaya Keong Sawah Di Kolam Terpal

  

Langkah-langkah Cara Masak Sate Keong Tutu Step By Step

• Siapkan 500 gram keong tutut
• Bersihkan keong tutu hingga bersih dengan cara merendam keong tutut dengan air bersih dan mengantinya 2-3 kali.
• Pisahkan keong dengan cangkangnya dengan cara merebusnya dengan waktu yang singkat agar mudah dicongkel.
• Tusuk daging keong dengan tusuk sate.

Cara Membuat Bumbu Cair Untuk Merendam Sate Keong  Sebelum Dipanggang

• 5 butir bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• ½ sendok teh merica

• 5 cm kunyit
• Haluskan
• Panaskan wajan tambah 3 sendok makan minyak
• Masukkan bumbu halus tadi, masak hingga harum, tambahkan air hingga mendidih
• Tuang dalam wadah dan masukkan daging keong yang sudah ditusuk

Baca Juga: Keong Sawah Untuk Pakan Lele Sebagai Pakan Alternatif

Cara Membuat Sambal Untuk Sate Keong Tutut

• 100 gram sambal kacang (Anda bisa membuatnya sendiri atau anda bisa membelinya di toko)
• 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih cincang halus
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa
• Masak bahn-bahan di atas ke dalam wajan dengan minyak panas
• Tambahkan air secukupnya
• Tambahkan kecap manis
• Masak hingga mendidih dan mengental
• Masukkan ke dalam wadah

Jika langkah di atas sudah dilakukan maka kita siap untuk memanggang keong yang sudah direndam dalam bumbu cair tadi.

Kita bisa menggunakan arang untuk memnggang daging keong.

Panggang hingga matang.

Celupkan kedalam sambal yang sudah dibuat tadi

Tata dalam piring atau wadah lain.

Sate keong siap untuk kita santap.

Itulah tips mengenai cara masak sate keong tutut yang bisa saya berikan. Semoga tips ini bermanfaat untuk kita dan orang-orang yang kita cintai.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: